Véritables nouilles SOBA japonaises 100% Sarrasin [Faire bouillir 5-6min]

Véritable TOFU soyeux du Japon: élaboré dans la préfecture de Shizuoka, à partir des meilleures fèves de soja et de l'eau minérale du Mont-Fuji. Shizuoka est l'endroit où vit Natsumi. Il n'y a plus qu'à ouvrir et c'est prêt :)

Radis marinés cultivés et préparés à Aichi (Japon). Peuvent être incorporés à vos sushis, plats divers ou consommés tels quels

Sauce soja élaborée comme un grand cru: élaborée et fermentée selon un procédé naturel: brassée à partir de soja entier, elle est donc très pure, plus douce et raffinée par rapport à d'autres sauces soja.

Produites au Japon, elles sont parfaites pour ajouter une pointe de goût et de couleur à vos salades, riz, vos sushis, légumes, etc...

La plus célèbre des marques japonaises avec un saveur faire authentique: Pour vos sushi, salades et toutes marinades...

Petits crackers de riz à la sauce soja subtilement épicée: Pour apéro ou encas...

Découvrez les bonbons durs au lait et matcha premium KANRO. L'équilibre parfait :)

Appréciée pour sa robe blonde et dorée, avec une fine mousse blanche et ses saveurs de malt et de houblons bien équilibrées.

▪️ 1) Shiro Classic: le umeshu phare du producteur. ▪️ 2) Honey & Royal Jelly Umeshu élaborée avec du miel et de la gelée royale. ▪️ 3) Brown Sugar Umeshu élaborée avec du sucre brun d'Okinawa. ▪️ 4) Nigori Umeshu: non filtré dans lequel la pulpe de prune est conservée. ▪️ 5) Yuzu Umeshu dans laquelle est ajouté du jus de yuzu.

Fabriqué et macéré à partir de prunes mûres et charnues permettant d'obtenir des saveurs sucrées et acidulées.

Elaboré à base de ume nanko, cet umé se situe entre la mirabelle et l'abricot. Récoltés à la main, les fruits sont mis à macérer dans un mélange d'alcool, de sucre brun d'Okinawa, et de miel. A titre personnel c'est un de mes préférés.

Produit à Saitama, umeshu non filtré et onctueux. A servir avec des glaçons en apéro ou digestif. A la fin de la macération, elles sont retirées pour être mélangées avec des prunes fraîches et transformées en purée que l'on ajoute à la liqueur qui devient alors un Nigori Umeshu, une liqueur de prunes non filtrée.

Liqueur d'agumes/citrons japonais (YUZU). Macérés pendant 6 mois, ensuite retirés pour être mélangés avec des citrons frais et transformés en purée que l'on ajoute à la liqueur. (Non filtré: donnant un côté onctueux). Très rafraichissant...

Fabriqué à partir de vin de prune pour exprimer plus de douceur et conserver un peu d'acidité fraîche et une saveur riche unique au vin de prune. Macéré pendant 3 ans, au fur et à mesure du temps de maturation, la liqueur mûrit et devient plus riche, plus parfumée, et l'acidité devient plus douce.

Bouteille version premium de l'umeshu: les prunes, l'alcool et le sucre ont été macérés pendant 3 ans. Ensuite vieilli en fût en bois (TARU) pendant 1 ans. Plus profond et complexe qu'un umeshu classique c'est un produit d'exception.