Ma boisson préférée du Japon. Thé noir au citron de la marque KIRIN.

Thé vert au macha japonais de la marque SANGARIA

Limonade japonaise: Classique, Yuzu, Litchi, Melon, Pastèque, Fraise.

Classique - Poire - Ananas - Melon
Pastèque - Pêche - Mangue
Gingembre/citron - Lychee

Marque reconnue au Japon: peut être mélangé avec de l'eau, lait mais aussi pour soupoudrer et vos pâtisseries.

Délicieuse boisson chaude ou froide à base de sésame noir: 10g contient 6500 graines. A mélanger avec du lait, lait de soja ou autres. Surprenez vos invités ;)

[EN VRAC]Thé vert, pétales de rose de Damas, arôme fleurs de cerisiers.

[VRAC] Pomme, citronnelle, feuilles de fraisier, pétales de mauve et de calendula, arôme naturel de prune.

[EN VRAC] Thé vert sencha, maté du Brésil, granules de yuzu, arôme naturel de yuzu, zestes de mandarine et pétales de souci.

Produit à Shikoku est 100% naturel et sans conservateur. A utiliser telle quelle en boisson avec de l'eau, en cuisine pour vos assaisonnements, pour parfumer vos plats, gâteaux, etc...

Première création de COEDO: Unique combinaison de malt de haute qualité et de Beniaka ce qui lui a permis de remporter de nombreuses récompenses.
- NEZ: Arômes de céréales et de patate douce japonaise
- BOUCHE: Saveurs maltées et
de caramel

Une « Pilsner » (ou blonde) au style japonais au goût très délicat. Joli contraste entre la mousse blanche et onctueuse et le doré léger de la bière.
- NEZ: Arômes herbacés de houblons et de malts
- BOUCHE: Légère avec une fine amertume

Cela Fait référence au type de bière blanche HefeWeizen qui est immédiatement reconnaissable à sa teinte lumineuse.
- NEZ: Arômes de bananes et d’agrumes
- BOUCHE: Tout en légèreté, des notes rappelant la banane mais aussi le bubble-gum

Sa robe est légèrement dorée et de sa mousse est blanche et moelleuse. Bière du type IPA (haute fermentation), elle possède un bel équilibre, un arôme et une amertume sophistiquée. [33cl-4,5%]
- NEZ: Arômes d’agrumes et de houblon.
- BOUCHE: Equilibrée, douce avec un léger goût d’agrume

Indian Pale Lager: fait allusion au style de bière anglaise à fermentation haute IPA (Indian Pale Ale). En vérité c’est un bière à fermentation basse mais sa forte amertume la rapproche d’une IPA.
- NEZ:  Arômes de malt, de caramel, de fruits et de fruits secs
- BOUCHE: Saveurs douces et légères de fruits secs et de malt, accompagnées de houblon et d’épices.

La couleur profonde de cette bière de basse fermentation est due à l’utilisation de deux malts noirs.
- NEZ: Arômes d’épices, de caramel, de malt et de fruits
- BOUCHE: Saveurs de fruits, de caramel, d’épices, de malt et de café.

Appréciée pour sa robe blonde et dorée, avec une fine mousse blanche et ses saveurs de malt et de houblons bien équilibrées avec une pointe de miel et de pomme.

Ma bière préférée: Elaborée à partir de malts noirs torréfiés et d'une amertume de houblon raffinée, complétée par une rondeur douce et des saveurs distinctes de café et de chocolat.

▪️ 1) Shiro Classic: le umeshu phare du producteur.
▪️ 2) Honey & Royal Jelly Umeshu élaborée avec du miel et de la gelée royale.
▪️ 3) Brown Sugar Umeshu élaborée avec du sucre brun d'Okinawa.
▪️ 4) Nigori Umeshu: non filtré dans lequel la pulpe de prune est conservée.
▪️ 5) Yuzu Umeshu dans laquelle est ajouté du jus de yuzu.

Fabriqué et macéré à partir de prunes mûres et charnues permettant d'obtenir des saveurs sucrées et acidulées.

Elaboré à base de ume nanko, cet umé se situe entre la mirabelle et l'abricot. Récoltés à la main, les fruits sont mis à macérer dans un mélange d'alcool, de sucre brun d'Okinawa, et de miel. A titre personnel c'est un de mes préférés.

Produit à Saitama, umeshu non filtré et onctueux. A servir avec des glaçons en apéro ou digestif. A la fin de la macération, elles sont retirées pour être mélangées avec des prunes fraîches et transformées en purée que l'on ajoute à la liqueur qui devient alors un Nigori Umeshu, une liqueur de prunes non filtrée.

Saké de Hyoho (kobé), riche en arôme et fruité. A boire frais.
JUNMAI: Issu uniquement de la fermentation du riz avec du koji et de l'eau.
KIN = Or (le métal) en japonais.

Saké de Hyoho (kobé), riche en arôme et fruité. A boire frais.
GIN = Argent (le métal) en japonais.

Saké au citron légèrement acidulé.